Em 2026 o mercado “gluten free” deixou de ser nicho e se consolidou como um segmento robusto no Brasil e no mundo, impulsionado tanto por diagnósticos de doença celíaca, sensibilidade ao glúten e aler...
Esta é a terceira matéria da série que o Eu Celíaca está construindo cidade por cidade: um mapeamento das principais capitais gastronômicas do Brasil sob a ótica de quem não pode arriscar um traço de ...
Esta matéria abre a segunda de uma série que o Eu Celíaca está construindo cidade por cidade: um mapeamento das principais capitais gastronômicas do Brasil sob a ótica de quem não pode arriscar um tra...
Restaurantes glúten free em São Paulo “Sem glúten” e “Apto para celíaco” não são a mesma coisa. O primeiro só indica que o prato não leva glúten na receita; o segundo garante q...
Campanha Mesa Segura Sem Glúten quer ampliar debate sobre contaminação cruzada, cardápios mais claros e treinamento de equipes No mês de conscientização da doença celíaca, uma nova iniciativa busca am...
