Belo Horizonte tem cozinhas exclusivamente sem glúten, padarias, confeitarias, restaurantes e operações por delivery. Neste guia, o Eu Celíaca diferencia os estabelecimentos classificados como aptos p...
Crianças com doença celíaca enfrentam mais do que o desafio de manter uma dieta sem glúten: elas também podem estar mais expostas a bullying na escola, nas festas e em outros ambientes sociais . Um es...
Em 2026 o mercado “gluten free” deixou de ser nicho e se consolidou como um segmento robusto no Brasil e no mundo, impulsionado tanto por diagnósticos de doença celíaca, sensibilidade ao glúten e aler...
Esta é a quarta matéria da série que o Eu Celíaca está construindo cidade por cidade: um mapeamento das principais capitais gastronômicas do Brasil sob a ótica de quem não pode arriscar um traço de gl...
Esta é a terceira matéria da série que o Eu Celíaca está construindo cidade por cidade: um mapeamento das principais capitais gastronômicas do Brasil sob a ótica de quem não pode arriscar um traço de ...
Comeu pão no café da manhã, foi treinar algumas horas depois e, no meio do treino, o corpo começou a reagir — coceira, vermelhidão, falta de ar, tontura. Na semana seguinte, comeu o mesmo pão, não fez...
O glúten saiu. Os ultraprocessados ficaram. Uma pesquisa publicada em julho de 2026 encontrou um dado que merece a atenção de todas as famílias de crianças celíacas: mais de 57% das calorias consumida...
Foto: instagram Daniel Olmo jogador de futebol da seleção espanhola na copa do mundo de 2026 Menos glúten, jejuns cuidadosamente encaixados nos dias de treino leve e uma “papinha” preparada com creme ...
Para quem tem doença celíaca, a expressão “sem glúten” em uma embalagem não representa uma preferência alimentar. Ela indica que aquele produto deveria ser compatível com o único tratamento disponível...
Esta matéria abre a segunda de uma série que o Eu Celíaca está construindo cidade por cidade: um mapeamento das principais capitais gastronômicas do Brasil sob a ótica de quem não pode arriscar um tra...
