Em 2026 o mercado “gluten free” deixou de ser nicho e se consolidou como um segmento robusto no Brasil e no mundo, impulsionado tanto por diagnósticos de doença celíaca, sensibilidade ao glúten e aler...
O Conselho Federal de Medicina (CFM) estabeleceu regras para ampliar a transparência na relação entre médicos e indústrias farmacêuticas, fabricantes de insumos e empresas de equipamentos médicos. A R...
A doença celíaca pode ser descoberta depois dos 60, 70 ou até 80 anos. Em pessoas idosas, porém, anemia, osteoporose, fadiga, perda de peso e fraqueza podem ser atribuídas ao envelhecimento, enquanto ...
Restaurantes glúten free em São Paulo “Sem glúten” e “Apto para celíaco” não são a mesma coisa. O primeiro só indica que o prato não leva glúten na receita; o segundo garante q...
O trigo vive entre dois extremos. De um lado, dietas da moda o tratam como veneno moderno — “trigo de hoje não é o mesmo dos nossos avós”, “foi modificado geneticamente para causar d...
Nova legislação obriga hospitais públicos e privados a fornecer dieta sem glúten durante a internação e adotar medidas para evitar contaminação cruzada Foz do Iguaçu passou a integrar o grupo de munic...
Para muita gente, festa junina é sinônimo de milho, canjica, bolo, paçoca, pé de moleque, pastel, quentão e mesa farta. Para quem tem doença celíaca, porém, a experiência costuma vir acompanhada de ou...
Aftas recorrentes, defeitos no esmalte dentário e atraso na erupção dos dentes podem ser alguns dos primeiros sinais da doença celíaca. Especialista explica como o dentista pode contribuir para o diag...
Quem procura “o adoçante mais saudável” geralmente não quer uma aula de bioquímica: quer saber o que comprar, o que evitar e como fazer uma escolha melhor no dia a dia. A dificuldade é que a resposta ...
Açúcar de maçã apareceu nos últimos anos como “adoçante natural de baixo índice glicêmico”, muitas vezes anunciado como se não fosse açúcar e, em alguns casos, como opção “segura para diabéticos”. Na ...
