A doença celíaca não se limita à exclusão do glúten. Quando não diagnosticada ou tratada adequadamente, ela pode comprometer a absorção de nutrientes essenciais e levar a deficiências de ferro, folato...
Receber um exame marcado como “normal” costuma trazer alívio. Mas o que essa palavra realmente significa? Na maioria das vezes, ela indica apenas que o resultado ficou dentro do intervalo de referênci...
