Uma reportagem publicada pelo Daily Mail relacionando a goma xantana a um possível risco de câncer de cólon provocou forte apreensão na comunidade celíaca internacional. A preocupação não é difícil de...
Matt Damon – foto instagram ator Matt Damon revelou, em dois podcasts diferentes (New Heights, dos irmãos Kelce, e Good Hang, de Amy Poehler), que eliminou o glúten da dieta por orientação médic...
Quando se fala em “dano do glúten”, a atenção quase sempre recai sobre a gliadina — é ela que aparece nos exames, nos estudos mais citados, nas explicações mais populares. A glutenina, a o...
