Afinal, existe uma quantidade de glúten considerada realmente segura para quem tem doença celíaca?Essa é uma das perguntas mais importantes da medicina celíaca moderna. Durante décadas, os limites ado...
Estudo publicado em uma das principais revistas científicas do mundo mostra que apenas 1% de farinha de alga marrom foi capaz de melhorar digestibilidade, aumentar antioxidantes e tornar biscoitos sem...
Na prática clínica, é comum ouvir: “Tenho doença celíaca, então minha imunidade é fraca”. Ao mesmo tempo, o paciente relata cansaço, anemia, infecções respiratórias recorrentes e intestino desregulado...
A ideia de que whey protein é sempre uma escolha saudável não se sustenta da mesma forma quando o assunto é doença celíaca. Para quem convive com uma condição autoimune que inflama o intestino delgado...
Receber o diagnóstico de doença celíaca é apenas o começo. A maioria das pessoas sai do consultório com uma orientação aparentemente simples: retirar o glúten da alimentação. Mas, na prática, a realid...
Receber o diagnóstico de doença celíaca costuma transformar a ida ao supermercado em uma verdadeira investigação. O que antes era uma compra simples passa a exigir atenção redobrada aos ingredientes, ...
Você toma um copo de leite, come um pedaço de queijo ou saboreia uma sobremesa cremosa e, pouco tempo depois, surgem gases, inchaço abdominal, cólicas e até diarreia. Para milhões de pessoas, essa não...
A relação entre glifosato e doença celíaca desperta interesse crescente porque une três temas sensíveis para pacientes e profissionais de saúde: uso disseminado de herbicidas (agrotóxicos), aumento de...
Nem toda pessoa que passa mal com pão, massa, cerveja ou outros alimentos com trigo tem doença celíaca. Existe um grupo de pacientes que apresenta sintomas digestivos e extraintestinais relacionados à...
A doença celíaca sem sintomas é uma das formas mais difíceis de reconhecer, justamente porque a pessoa pode se sentir “normal” enquanto o intestino continua sendo lesionado pelo glúten. Esse quadro ta...
