Para uma pessoa com doença celíaca, comer glúten não provoca apenas desconforto digestivo. Em pessoas geneticamente suscetíveis, proteínas presentes no trigo, na cevada e no centeio podem iniciar uma ...
Na prática clínica, é comum ouvir: “Tenho doença celíaca, então minha imunidade é fraca”. Ao mesmo tempo, o paciente relata cansaço, anemia, infecções respiratórias recorrentes e intestino desregulado...
