A aprovação de um projeto no Distrito Federal reacendeu uma discussão que há anos circula entre associações de pacientes, nutricionistas e famílias de pessoas com doença celíaca: por que hospitais ain...
Esta receita de Pão de Abóbora Cabotiá foi uma das primeiras desenvolvidas, em uma época em que quase não existiam farinhas sem glúten prontas. Era preciso cozinhar o arroz, bater no liquidificador at...
Os agonistas de GLP-1, como semaglutida e tirzepatida, mudaram completamente o tratamento da obesidade e do diabetes tipo 2 nos últimos anos. Medicamentos como Wegovy, Ozempic e Mounjaro passaram a do...
A doença celíaca não afeta apenas o intestino. Nas últimas décadas, pesquisas começaram a mostrar que o glúten também pode estar associado a manifestações neurológicas importantes, incluindo neuropati...
Poucas receitas são tão versáteis quanto a panqueca. Ela pode ser fina como um crepe francês, fofinha como a pancake americana, recheada para o almoço ou servida como sobremesa. A panqueca também é um...
O Brasil acaba de dar um passo importante na prevenção do câncer colorretal ao incorporar, no SUS, o teste imunoquímico fecal (FIT) para rastreamento em pessoas assintomáticas de 50 a 75 anos. A medid...
Durante décadas, cerveja e doença celíaca pareciam incompatíveis. Afinal, a maior parte das cervejas tradicionais é produzida com malte de cevada, ingrediente naturalmente rico em glúten. Para milhões...
Dor nas pernas, sensação constante de peso, hematomas frequentes, dificuldade para emagrecer mesmo com dieta, gordura desproporcional em quadris e coxas e um cansaço que parece não melhorar. Durante d...
Delicie-se com esta receita bolo funcional totalmente sem glúten e sem leite! Uma combinação irresistível de sabores, nutrientes e especiarias, perfeita para quem busca saúde e sabor em cada fatia. I...
A pessoa com doença celíaca pode comer alimentos naturalmente sem glúten e produtos industrializados adequadamente rotulados, desde que também estejam livres de contaminação cruzada. O que precisa ser...