São Paulo está se consolidando como uma das principais vitrines brasileiras do gluten free. O que antes parecia restrito a poucas prateleiras especializadas ou marcas de nicho agora aparece em pizzari...
Comer fora de casa ainda é uma negociação permanente para quem tem doença celíaca. Não basta perguntar se o prato leva trigo. O risco também pode estar na farinha suspensa no ar, no óleo da fritadeira...
A dieta sem glúten deixou de ser um assunto restrito aos celíacos. Cada vez mais, celebridades aparecem nas redes sociais e em entrevistas dizendo que retiraram glúten da alimentação para melhorar dig...
