Pela primeira vez, o glúten passa a ter um parâmetro internacional reconhecido para as advertências “pode conter” nos rótulos de alimentos. A decisão foi tomada na 49ª Sessão da Comissão d...
Nova lei institui o Passaporte Celíaco, proíbe que estabelecimentos impeçam a entrada de alimentos próprios e reforça um movimento nacional de ampliação dos direitos das pessoas com doença celíaca Voc...
Pela primeira vez, evento dedicado à gastronomia italiana reúne uma área exclusiva com produtos 100% sem glúten, ampliando as opções para pessoas com doença celíaca, alergia ao trigo e sensibilidade a...
A farinha de arroz, ingrediente básico de muitas receitas e produtos sem glúten, ficou mais cara no Brasil e acumulou alta de 14,05% em 12 meses, segundo dados do IPCA usados com base no IBGE. Esse av...
Uma reportagem recente destacou que hotéis brasileiros vêm ampliando a oferta de alimentos sem glúten e sem lactose no café da manhã, no room service e nos restaurantes, para atender um perfil de hósp...
Matt Damon – foto instagram ator Matt Damon revelou, em dois podcasts diferentes (New Heights, dos irmãos Kelce, e Good Hang, de Amy Poehler), que eliminou o glúten da dieta por orientação médic...
Direto da pauta internacional: o que foi discutido no maior congresso de gastroenterologia pediátrica do mundo, na semana passada, e por que isso pode redesenhar o caminho até o diagnóstico — primeiro...
No domingo, 28 de junho de 2026, cheguei ao Centro de Eventos São Luís, na Consolação, em São Paulo, com o Bruno e sua câmera, um caderno e o estômago pronto para trabalhar. A 7ª Feira Sem Glúten SP –...
Alimentação baseada em comida de verdade, menos ultraprocessados e, em muitos casos, redução ou eliminação do glúten fazem parte da estratégia nutricional de alguns dos maiores atletas da atualidade. ...
Nova legislação obriga hospitais públicos e privados a fornecer dieta sem glúten durante a internação e adotar medidas para evitar contaminação cruzada Foz do Iguaçu passou a integrar o grupo de munic...
