O STJ realizará audiência pública para discutir se a expressão “CONTÉM GLÚTEN” nas embalagens é suficiente ou se os alimentos devem trazer uma advertência específica sobre os riscos do glúten para pes...
FDA amplia debate sobre glúten e alergênicos enquanto Brasil ainda tenta fechar lacunas na rotulagem
Agência americana discute limites de segurança, avisos como “pode conter” e controles comprováveis contra contaminação cruzada. No Brasil, há regras específicas para a contaminação cruzada por alergên...
Foto: instagram da atriz Isis Valverde Atriz relatou ter apresentado sintomas de uma possível contaminação cruzada após consumir alimentos identificados como sem glúten. Ao mostrar as marcas da reação...
