A farinha de arroz, ingrediente básico de muitas receitas e produtos sem glúten, ficou mais cara no Brasil e acumulou alta de 14,05% em 12 meses, segundo dados do IPCA usados com base no IBGE. Esse av...
Durante muito tempo, o glúten foi tratado quase exclusivamente como um problema intestinal. Mas a literatura científica dos últimos anos ampliou essa discussão: em pessoas suscetíveis, especialmente c...
