O clássico sabor de coco com chocolate do Prestígio vai ganhar uma nova versão: uma barra proteica de 45 g, com 11 g de proteína e declarada sem glúten. O lançamento nacional está marcado para 20 de o...
STJ realiza audiência pública sobre a advertência de glúten nos rótulos nesta quarta-feira, 23 de setembro. ACELPAR, FENACELBRA, Anvisa, indústria, médicos e especialistas participarão do debate do Te...
Cervejas naturalmente livres de glúten e cervejas de cevada deglutinizadas podem receber a mesma declaração no rótulo, mas são produzidas de formas diferentes. Entenda o que a ciência diz sobre ppm, t...
FDA amplia debate sobre glúten e alergênicos enquanto Brasil ainda tenta fechar lacunas na rotulagem
Agência americana discute limites de segurança, avisos como “pode conter” e controles comprováveis contra contaminação cruzada. No Brasil, há regras específicas para a contaminação cruzada por alergên...
Caso reforça a importância da rotulagem correta para pessoas com doença celíaca e leva órgãos de defesa do consumidor a alertarem sobre direitos dos compradores. A determinação da Agência Nacional de ...
Foto: Câmara Municipal Jacareí. A Câmara Municipal de Jacareí (SP) aprovou um projeto que amplia a obrigatoriedade de informações sobre a presença ou ausência de glúten e lactose em alimentos comercia...
