O episódio de incontinência fecal ocorrido com uma atleta durante o HYROX Beijing colocou os sintomas gastrointestinais no esporte em evidência. Estudos mostram que exercícios intensos podem provocar ...
Existem diferentes testes para detectar, quantificar ou monitorar glúten em alimentos, superfícies e processos. Entenda como funcionam ELISA R5 e G12, testes rápidos de bancada, swabs, NIMA, PCR, espe...
O chef Marcelo Horta realiza de 15 a 20 de setembro a Semana do Pão Sem Glúten, com quatro aulas gratuitas e ao vivo. O programa inclui combinação de farinhas, fermentação natural, preparo de pão tipo...
Cruzeiros entram no radar de quem tem doença celíaca. Há viagens marítimas com cozinhas e restaurantes exclusivos sem glúten, cruzeiros fluviais em que todo o navio opera sem glúten e companhias conve...
Negócios sem glúten conquistam espaço entre os premiados no Brasil. Conheça confeitarias, padarias e empreendedoras reconhecidas por sabor, técnica, qualidade e inovação, inclusive em disputas com est...
Quando uma criança com doença celíaca diz que quer comer igual aos outros, pais e cuidadores precisam conciliar acolhimento, informação e segurança alimentar. A matéria explica como falar sobre a diet...
Vai ao Rock in Rio 2026 e tem doença celíaca? Veja o que é possível levar para comer, as regras do Zip Lock, o que diz a lei do RJ, o que sabemos sobre o cardápio e por que a nova cerveja anunciada co...
Quais produtos sem glúten aparecem quando alguém pesquisa “sem glúten” ou “gluten free” em grandes capitais brasileiras? O Eu Celíaca analisou 200 posições de produtos em 20 buscas. Veja o que se repe...
Recife e Região Metropolitana têm opções de padarias, confeitarias, refeições, pizzas, gelatos, encomendas e delivery sem glúten. O Eu Celíaca mapeou 27 estabelecimentos e separou 16 classificados com...
Receber uma pessoa com doença celíaca para jantar pede planejamento, mas não precisa tornar a refeição complicada ou limitar o clima de celebração. Este guia reúne cuidados para escolher ingredientes,...
