Pesquisas mostram que a lavagem adequada de utensílios e superfícies é suficiente para remover resíduos de glúten na maioria dos casos. Entenda o que realmente funciona, quais objetos merecem atenção ...
Afinal, existe uma quantidade de glúten considerada realmente segura para quem tem doença celíaca?Essa é uma das perguntas mais importantes da medicina celíaca moderna. Durante décadas, os limites ado...
Dia dos Namorados chegando, você pensa em jantar romântico, taça de vinho e aquele beijo de filme mas, se alguém da relação é celíaco, vem junto um medo nada romântico: o tal do beijo com glúten. Será...
A busca por um “remédio para doença celíaca” é legítima e cada vez mais frequente. Perguntas como “doença celíaca tem remédio?”, “qual o melhor remédio para doença celíaca?” e “existe enzima para queb...
Receber o diagnóstico de doença celíaca costuma transformar a ida ao supermercado em uma verdadeira investigação. O que antes era uma compra simples passa a exigir atenção redobrada aos ingredientes, ...
Projeto aprovado pela Assembleia Legislativa pode facilitar a vida de celíacos, intolerantes à lactose e pessoas com restrições alimentares A busca por uma refeição segura fora de casa é uma realidade...
PPM de glúten: o detalhe invisível que pode mudar a vida de um celíaco. Para a maioria das pessoas, a frase “não contém glúten” parece simples. Porém, para quem tem doença celíaca, ela pode representa...
Comer fora de casa ainda é uma negociação permanente para quem tem doença celíaca. Não basta perguntar se o prato leva trigo. O risco também pode estar na farinha suspensa no ar, no óleo da fritadeira...
E-book gratuito da USP reúne receitas de lanches sem glúten, com custo aproximado, calorias, tempo de preparo, rendimento e orientações sobre doença celíaca, contaminação cruzada e leitura de rótulos....
O que é o Maio Verde? Maio Verde é o mês dedicado à conscientização sobre a doença celíaca, uma condição autoimune, crônica e genética desencadeada pela ingestão de glúten, proteína presente no trigo,...
