Afinal, existe uma quantidade de glúten considerada realmente segura para quem tem doença celíaca?Essa é uma das perguntas mais importantes da medicina celíaca moderna. Durante décadas, os limites ado...
A feira que dita a agenda do saudável Entre 10 e 13 de junho, o Distrito Anhembi, em São Paulo, recebeu a 20ª edição da Naturaltech, hoje apresentada como a maior feira de saudabilidade da América Lat...
Foto: Câmara Municipal Jacareí. A Câmara Municipal de Jacareí (SP) aprovou um projeto que amplia a obrigatoriedade de informações sobre a presença ou ausência de glúten e lactose em alimentos comercia...
Dia dos Namorados chegando, você pensa em jantar romântico, taça de vinho e aquele beijo de filme mas, se alguém da relação é celíaco, vem junto um medo nada romântico: o tal do beijo com glúten. Será...
O Senac está ampliando a oferta de cursos de culinária sem glúten, sem lactose e com menos açúcar em diversas capitais do país, incluindo Salvador, São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte. Esses cu...
Foto: site da Crema Crema: o gelato de luxo de Giorgio Bulgari em Roma Giorgio Bulgari acaba de levar o universo das joias para o balcão do gelato italiano. Em Roma, na charmosa Via Giulia, a Crema na...
Estudo publicado em uma das principais revistas científicas do mundo mostra que apenas 1% de farinha de alga marrom foi capaz de melhorar digestibilidade, aumentar antioxidantes e tornar biscoitos sem...
A busca por um “remédio para doença celíaca” é legítima e cada vez mais frequente. Perguntas como “doença celíaca tem remédio?”, “qual o melhor remédio para doença celíaca?” e “existe enzima para queb...
Na prática clínica, é comum ouvir: “Tenho doença celíaca, então minha imunidade é fraca”. Ao mesmo tempo, o paciente relata cansaço, anemia, infecções respiratórias recorrentes e intestino desregulado...
A Itália tornou-se o primeiro país do mundo a aprovar, por lei, um programa nacional obrigatório de triagem para doença celíaca (DC) e diabetes tipo 1 (DT1) em crianças e adolescentes. Essa iniciativa...
