Para quem tem doença celíaca, manter glúten por anos pode significar risco de complicações graves e, em alguns contextos, aumento de mortalidade. A doença celíaca não tratada pode causar dano crônico ...
Durante muito tempo, o glúten foi tratado quase exclusivamente como um problema intestinal. Mas a literatura científica dos últimos anos ampliou essa discussão: em pessoas suscetíveis, especialmente c...
Tirar glúten e lactose emagrece? A resposta honesta é: pode ajudar algumas pessoas a emagrecer, mas não da forma simplificada que costuma circular na internet. Muita gente corta glúten e lactose, desi...
Você come glúten há anos. Mas o glúten que existe hoje não é o mesmo de 40 anos atrás. E o seu corpo sente a diferença. Se você caiu nesse texto é porque algo dentro de você já perguntou: será que o g...
