Uma festa dedicada ao macarrão, alimento tradicionalmente preparado com trigo, terá massa sem glúten já em sua primeira edição. A 1ª Festa do Macarrão será realizada neste domingo, 20 de setembro, na Paróquia São José, no bairro Serra Alta, em São Bento do Sul (SC).
A inclusão da alternativa sem glúten foi confirmada pelo próprio pároco, padre Antonio Humberto Zanini, em entrevista ao jornal A Gazeta. Segundo ele, o cardápio foi pensado para diferentes gostos e haverá massa sem glúten para atender quem precisa evitar a proteína.
O detalhe pode parecer pequeno em meio a uma festa que espera receber cerca de 800 pessoas, mas tem um significado especial: uma Festa do Macarrão que já nasce lembrando das pessoas com restrições alimentares.
Festa do Macarrão terá massa sem glúten e sete opções de molho
A primeira edição da Festa do Macarrão terá almoço a partir das 11h30. Segundo A Gazeta, serão oferecidos sete tipos de molho:
- branco;
- bolonhesa;
- alho e óleo;
- vegano, preparado com tomate e legumes;
- ervilha com alho-poró;
- frango;
- calabresa.
Além das massas tradicionais, o padre Antonio Humberto Zanini confirmou ao jornal que haverá massa sem glúten para quem precisa evitar a proteína.
Mais de 100 voluntários estão envolvidos na preparação das massas e dos molhos, e a expectativa da organização é receber aproximadamente 800 pessoas. O almoço custará R$ 35 e, de acordo com o pároco, cada participante poderá se servir e repetir.
Uma reportagem da Folha da Serra, publicada dois dias antes, mostra que a adesão já era grande: mais de 500 cartões haviam sido vendidos antecipadamente e a comissão organizadora estimava ultrapassar 700 almoços.
Inclusão chama atenção justamente por ser uma Festa do Macarrão
A iniciativa ganha ainda mais significado por partir de uma festa dedicada justamente ao macarrão, alimento tradicionalmente preparado com trigo.
A ideia do evento surgiu durante uma conversa entre o padre Antonio Humberto Zanini, o coordenador da Matriz, Ivo Pankewicz, e Marco Viliczinski. Segundo A Gazeta, o grupo procurava criar uma festa diferente das que já faziam parte do calendário do município. Quando o macarrão foi escolhido como protagonista, o cardápio também foi pensado para atender diferentes preferências.
E foi nesse planejamento que entrou a massa sem glúten.
O cuidado do padre Humberto e da comunidade organizadora mostra que inclusão alimentar pode começar com uma atitude simples: lembrar, ainda na elaboração do cardápio, que nem todas as pessoas conseguem consumir a preparação tradicional.
Para quem tem doença celíaca, a recomendação é confirmar no local como a massa sem glúten será preparada, cozida e servida, inclusive se haverá água de cocção e utensílios separados, devido à possibilidade de contato cruzado com o macarrão tradicional.
Esse cuidado não diminui a importância da iniciativa. Ao contrário: uma Festa do Macarrão que já estreia oferecendo uma alternativa sem glúten mostra como pessoas com restrições alimentares podem começar a ser incluídas também em celebrações construídas em torno de alimentos que, tradicionalmente, elas não poderiam consumir.
Eventos destinados ao público geral começam a olhar para as restrições alimentares
A iniciativa em São Bento do Sul se soma a um movimento que o Eu Celíaca vem observando em diferentes tipos de eventos: opções sem glúten começam a aparecer também em festas e festivais que não foram criados especificamente para o público celíaco.
É uma mudança interessante porque inclusão alimentar não significa necessariamente transformar todo evento em uma feira especializada. Em muitos casos, começa simplesmente por considerar esse público no momento de escolher expositores, elaborar cardápios ou planejar alternativas.
Nos últimos meses, o Eu Celíaca encontrou exemplos em diferentes formatos de evento. Festivais gastronômicos passaram a destacar pratos para pessoas com restrições alimentares, eventos maiores começaram a incorporar negócios especializados e festas tradicionais passaram a incluir bebidas e alimentos sem glúten.
Na Fenachopp 2026, também em Santa Catarina, por exemplo, cinco das 32 opções de chope divulgadas são apresentadas como sem glúten ou zero glúten. No Ibira Taste Festival, em São Paulo, negócios com produtos sem glúten aparecem entre mais de 50 expositores de uma programação que reúne gastronomia, música e lazer.
Agora, em São Bento do Sul, o exemplo vem de uma festa comunitária organizada por uma paróquia.
Não é possível concluir, a partir desses eventos isoladamente, que festas e festivais brasileiros já tenham incorporado de maneira ampla políticas específicas para pessoas com doença celíaca. Mas a sucessão de iniciativas mostra que restrições alimentares estão ganhando maior visibilidade na elaboração de cardápios e na curadoria gastronômica de diferentes tipos de evento.
E há uma distinção importante: alimentação sem glúten é uma necessidade médica para pessoas com doença celíaca. Para outros consumidores, a escolha pode ocorrer por diferentes motivos. Oferecer alternativas amplia a diversidade do público, mas quem tem doença celíaca continua precisando considerar também o modo de preparo e o risco de contato cruzado.
Festa surgiu para reunir a comunidade de Serra Alta
A 1ª Festa do Macarrão também tem um forte caráter comunitário.
Segundo a Folha da Serra, o evento nasce com a proposta de fortalecer a convivência entre a comunidade, valorizar o trabalho voluntário e proporcionar um domingo de encontro para as famílias da região.
Mais de 100 voluntários participam dos preparativos, segundo A Gazeta. As próprias massas e os molhos serão preparados pela equipe da comunidade.
Em entrevista à Folha da Serra, o padre Humberto explicou que a intenção foi manter o almoço acessível às famílias e destacou que o principal objetivo é promover um domingo de união para a comunidade.
Parte da arrecadação também contribuirá para melhorias na igreja. À A Gazeta, o pároco explicou que existem obras em andamento na paróquia, mas ressaltou que a participação e o acolhimento da comunidade estão entre as prioridades da festa.
Programação terá missa, almoço, música, tarde festiva e café colonial
A programação começa às 10h30, com a celebração da Santa Missa na Igreja Matriz São José. Excepcionalmente neste domingo, não haverá a missa das 8h, segundo A Gazeta.
O almoço da Festa do Macarrão começa às 11h30.
A Folha da Serra informa ainda que haverá música ao vivo durante o dia, ambiente familiar e brinquedos infláveis gratuitos para as crianças.
A tarde festiva começa entre 14h e 14h30, de acordo com as programações divulgadas pelos dois veículos locais, e terá distribuição de prêmios.
Às 15h será servido o café colonial, pelo valor de R$ 25. A Folha da Serra informa que haverá doces, bolos, cucas, salgados e outras preparações feitas pelas voluntárias da paróquia.
A confirmação de opção sem glúten divulgada pela organização refere-se ao macarrão servido no almoço. Não há informação nas fontes consultadas de que o café colonial tenha opções sem glúten ou seja adequado para pessoas com doença celíaca.
Mais de 500 cartões já haviam sido vendidos
A expectativa de público é alta para uma primeira edição.Em 14 de setembro, a Folha da Serra informou que mais de 500 cartões para o almoço já tinham sido comercializados, enquanto a comissão organizadora esperava ultrapassar 700 refeições.
Dois dias depois, A Gazeta informou que a expectativa da organização era receber cerca de 800 pessoas.
O cartão para o almoço custa R$ 35. Não haverá reserva de mesas ou lugares nesta primeira edição.
Os cartões podem ser adquiridos antecipadamente na secretaria paroquial. Segundo A Gazeta, também é possível fazer o pagamento via Pix, solicitando a chave pelo telefone (47) 3635-0685. Nesse caso, o cartão fica separado para retirada no domingo.
A organização recomenda a compra antecipada, que também ajuda os voluntários a calcular a quantidade de alimentos necessária.
Serviço: 1ª Festa do Macarrão de São Bento do Sul
| Informação | Detalhes |
| Evento | 1ª Festa do Macarrão |
| Data | 20 de setembro de 2026, domingo |
| Local | Igreja Matriz São José, Serra Alta |
| Cidade | São Bento do Sul (SC) |
| Missa | 10h30 |
| Almoço | A partir das 11h30 |
| Valor do almoço | R$ 35 |
| Opção sem glúten | Sim, haverá massa sem glúten |
| Molhos | Sete opções |
| Tarde festiva | A partir das 14h/14h30 |
| Café colonial | 15h |
| Valor do café colonial | R$ 25 |
| Para crianças | Brinquedos infláveis gratuitos, segundo a Folha da Serra |
| Cartões | Secretaria paroquial ou pagamento antecipado via Pix |
| Informações/Pix | (47) 3635-0685 |
| Expectativa de público | Cerca de 800 pessoas |
A 1ª Festa do Macarrão também consta na agenda oficial do Portal de Turismo de São Bento do Sul, que indica como local a Igreja Matriz São José, em Serra Alta.
Atenção, celíacos
A organização confirmou a disponibilidade de massa sem glúten, uma iniciativa importante de inclusão em uma festa cujo principal alimento é tradicionalmente preparado com trigo.
Para pessoas com doença celíaca, porém, não basta verificar apenas os ingredientes da massa. Antes de consumir, pergunte à organização como ela foi preparada, cozida e servida e se foram utilizados água de cocção, panelas, escorredores e utensílios separados dos empregados no macarrão com glúten.
Também vale confirmar quais molhos podem ser consumidos e como foram preparados.
A orientação permite aproveitar a iniciativa inclusiva da festa e, ao mesmo tempo, tomar a decisão de consumo com as informações necessárias para evitar contato cruzado com glúten.
Uma pequena escolha que amplia quem pode sentar à mesa
A primeira Festa do Macarrão de Serra Alta foi criada para reunir a comunidade em torno da comida, da convivência e do trabalho de mais de uma centena de voluntários.
Nesse contexto, a decisão de lembrar das pessoas que não podem consumir o macarrão tradicional merece destaque.
Inclusão alimentar também acontece assim: quando alguém, antes de organizar a mesa, lembra de perguntar quem poderá comer o que será servido.
Em uma festa dedicada justamente ao macarrão, oferecer uma versão sem glúten é um gesto simples, mas especialmente simbólico.
FAQ – Perguntas frequentes
A Festa do Macarrão de São Bento do Sul terá macarrão sem glúten?
Sim. O padre Antonio Humberto Zanini confirmou ao jornal A Gazeta que haverá massa sem glúten para atender pessoas que precisam evitar a proteína.
A massa sem glúten é adequada para pessoas com doença celíaca?
A organização confirmou a existência da massa sem glúten, mas as reportagens consultadas não detalham como ocorrerão o preparo, a cocção e o serviço. Pessoas com doença celíaca devem confirmar essas informações no local antes do consumo.
Quais molhos serão servidos?
Segundo A Gazeta, haverá sete opções: branco, bolonhesa, alho e óleo, vegano de tomate com legumes, ervilha com alho-poró, frango e calabresa.
Quando acontece a Festa do Macarrão?
No domingo, 20 de setembro de 2026, na Igreja Matriz São José, no bairro Serra Alta, em São Bento do Sul (SC).
Quanto custa o almoço?
O cartão custa R$ 35 e, segundo a organização, será possível se servir e repetir.
O café colonial também terá opções sem glúten?
As fontes consultadas não informam a existência de opções sem glúten no café colonial. A confirmação divulgada refere-se à massa do almoço.
Haverá programação para crianças?
Sim. A Folha da Serra informa que haverá brinquedos infláveis gratuitos, além de música ao vivo e outras atividades ao longo do dia.
Fontes
- Peres Z. Primeira Festa do Macarrão será neste domingo em São Bento do Sul; confira a programação. A Gazeta. 16 set. 2026.
- Cemin E. Seguem os preparativos para a 1ª Festa do Macarrão em Serra Alta. Folha da Serra. 14 set. 2026.
- Prefeitura Municipal de São Bento do Sul. Eventos e festividades: 1ª Festa do Macarrão. Portal de Turismo de São Bento do Sul. 2026.
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