Novo recurso da Samsung usa inteligência artificial para interpretar dados de saúde registrados no celular e em dispositivos vestíveis. Para pessoas com doença celíaca, a tecnologia pode facilitar o a...
A alimentação escolar vai muito além de garantir que crianças e adolescentes recebam refeições durante o período de aula. Para estudantes com doença celíaca, alergias alimentares, diabetes ou outras c...
Duas pesquisas publicadas em revistas do grupo Nature e o maior estudo da Mayo Clinic sobre supercrescimento bacteriano ajudam a explicar por que parte dos pacientes continua apresentando sintomas mes...
Para muita gente, festa junina é sinônimo de milho, canjica, bolo, paçoca, pé de moleque, pastel, quentão e mesa farta. Para quem tem doença celíaca, porém, a experiência costuma vir acompanhada de ou...
Pesquisas mostram que a lavagem adequada de utensílios e superfícies é suficiente para remover resíduos de glúten na maioria dos casos. Entenda o que realmente funciona, quais objetos merecem atenção ...
Caso reforça a importância da rotulagem correta para pessoas com doença celíaca e leva órgãos de defesa do consumidor a alertarem sobre direitos dos compradores. A determinação da Agência Nacional de ...
Afinal, existe uma quantidade de glúten considerada realmente segura para quem tem doença celíaca?Essa é uma das perguntas mais importantes da medicina celíaca moderna. Durante décadas, os limites ado...
PPM de glúten: o detalhe invisível que pode mudar a vida de um celíaco. Para a maioria das pessoas, a frase “não contém glúten” parece simples. Porém, para quem tem doença celíaca, ela pode representa...
São Paulo está se consolidando como uma das principais vitrines brasileiras do gluten free. O que antes parecia restrito a poucas prateleiras especializadas ou marcas de nicho agora aparece em pizzari...
Comer fora de casa ainda é uma negociação permanente para quem tem doença celíaca. Não basta perguntar se o prato leva trigo. O risco também pode estar na farinha suspensa no ar, no óleo da fritadeira...
