A 4ª Italian Fest de Cascavel terá opções sem glúten entre os sabores da gastronomia italiana.
Pães, chocolates e queijos aparecem na programação divulgada pela Prefeitura para o evento, que acontece de 18 a 20 de setembro, com entrada gratuita, no estacionamento do Teatro Municipal Sefrin Filho, no Paraná.
A inclusão ganha um significado especial em uma festa dedicada justamente à culinária italiana, marcada por pizzas, massas, focaccias e outras preparações tradicionalmente feitas com trigo. E há outro contexto importante: Cascavel possui, desde maio de 2026, uma Política Municipal de Proteção Integral às Pessoas com Doença Celíaca, tema que já vem sendo acompanhado pelo Eu Celíaca.
A Italian Fest reúne gastronomia, música, dança e manifestações folclóricas durante três dias. A programação foi preparada para valorizar a influência italiana na formação de Cascavel e da região e terá ainda atrações nacionais e internacionais.
Italian Fest terá pães, chocolates e queijos sem glúten
A gastronomia é uma das protagonistas da Italian Fest. Segundo a Prefeitura de Cascavel, o público encontrará pizzas, lasanha, espaguete, galeto com polenta, polenta frita, torteli, conchiglione, nhoque, focaccia, fogazza, panna cotta, tiramisù e sorvete de limão-siciliano.
Também haverá café, vinhos, sorvetes, açaí e artesanato.Entre essa variedade, a própria divulgação oficial chama atenção para quem tem restrições alimentares: haverá opções sem glúten, incluindo queijos, pães e chocolates.
A informação também foi destacada por veículos que divulgaram a programação, como Bem Paraná e CGN.
Para pessoas com doença celíaca, permanece a recomendação de confirmar diretamente com o expositor como o produto foi preparado, armazenado e servido e se existe possibilidade de contaminação cruzada com alimentos que contêm glúten.
A orientação é importante, mas não diminui o aspecto positivo da iniciativa. Em uma festa dedicada a uma tradição gastronômica na qual o trigo ocupa um espaço tão importante, lembrar de quem não pode consumir glúten é uma forma de ampliar a participação do público.
Cascavel já tem uma política municipal voltada às pessoas com doença celíaca
A presença de opções sem glúten na Italian Fest ganha ainda mais relevância por acontecer em uma cidade que avançou, em 2026, na criação de políticas públicas específicas para pessoas com doença celíaca.
Desde maio, está em vigor a Lei Municipal nº 7.908/2026, que instituiu a Política Municipal de Proteção Integral às Pessoas com Doença Celíaca em Cascavel.
O movimento não parou aí.
Em agosto, a Câmara Municipal aprovou por unanimidade o projeto que cria o Selo Estabelecimento Amigo do Celíaco, com três níveis de identificação para estabelecimentos de acordo com suas características e práticas relacionadas ao atendimento desse público. O projeto foi apresentado como uma continuidade da política municipal criada pela Lei nº 7.908/2026.
O Eu Celíaca acompanhou esse avanço e explicou em detalhes como funcionam as categorias propostas, os critérios previstos e a importância de diferenciar estabelecimentos de acordo com o nível de segurança oferecido.
Leia também: Cascavel aprova Selo Estabelecimento Amigo do Celíaco com três níveis de identificação.
A Italian Fest oferece agora um exemplo interessante para observar a inclusão também fora do texto das políticas públicas.Não é possível afirmar que a oferta de produtos sem glúten no evento seja consequência direta da Lei nº 7.908/2026.
Mas existe um alinhamento entre iniciativas que caminham na mesma direção: dar maior visibilidade às pessoas com doença celíaca e considerar suas necessidades também nos espaços frequentados pela população em geral.
Uma política pública de proteção ganha ainda mais significado quando a inclusão também começa a aparecer na vida cotidiana, no comércio, na gastronomia e nos eventos da cidade.
Uma festa italiana também pode abrir espaço para quem não come glúten
Há um simbolismo especial nessa inclusão.A culinária italiana é uma das mais difundidas no Brasil, mas vários de seus pratos mais conhecidos utilizam trigo. A própria Italian Fest terá pizzas, lasanha, espaguete, torteli, conchiglione, nhoque, focaccia e fogazza.
No mesmo espaço, entretanto, estarão disponíveis produtos apresentados pela organização como sem glúten.
Isso não significa que toda a Italian Fest seja sem glúten ou que os pratos tradicionais anunciados possam ser consumidos por pessoas com doença celíaca. Significa que, ao montar a programação gastronômica, também houve espaço para produtos destinados a quem não consome glúten.
É justamente esse tipo de inclusão que o Eu Celíaca vem observando em diferentes eventos.Em São Bento do Sul (SC), a 1ª Festa do Macarrão já estreia oferecendo massa sem glúten. Na Fenachopp 2026, em Joinville, cinco das 32 opções de chope divulgadas são apresentadas como sem glúten ou zero glúten. Em São Paulo, o Ibira Taste Festival reúne negócios com alternativas sem glúten entre mais de 50 expositores.
Agora, a Italian Fest de Cascavel acrescenta outro exemplo: pães e chocolates sem glúten dentro de uma celebração da gastronomia italiana.
São festas muito diferentes e realizadas em cidades diferentes. O ponto em comum é que nenhuma delas foi criada exclusivamente para o público celíaco.
Não é possível concluir, a partir desses exemplos, que todos os grandes eventos brasileiros já estejam preparados para receber pessoas com doença celíaca. Mas a sequência de iniciativas mostra que as restrições alimentares começam a ganhar maior visibilidade na elaboração dos cardápios e na seleção dos expositores de eventos destinados ao público geral.
Italian Fest chega à quarta edição em Cascavel
A Italian Fest chega à quarta edição em 2026 e será realizada de sexta-feira (18) a domingo (20), com apoio da Secretaria Municipal de Cultura de Cascavel.
Segundo a Prefeitura, a programação foi preparada para valorizar a presença e a influência da cultura italiana na formação de Cascavel e da região, além de proporcionar um espaço de convivência para famílias e comunidades.
Neste ano, o evento acontece no estacionamento do Teatro Municipal Sefrin Filho, integrado ao espaço da tradicional Feira do Teatro.
A mudança de local também busca aproximar a festa da população. Segundo informações divulgadas pela imprensa local, as edições anteriores aconteceram no Círculo Italiano da Expovel.
Durante os três dias, gastronomia e cultura dividirão espaço com apresentações musicais, dança e grupos folclóricos.
Show internacional abre a programação na sexta-feira
A Vila Italiana e a feira gastronômica abrem às 17h de sexta-feira (18). A cerimônia oficial de abertura está marcada para as 18h.Às 19h acontece a escolha da Rainha da Comunidade Italiana.
Oito candidatas disputam quatro vagas na corte, segundo informações divulgadas pela imprensa de Cascavel.
Um dos destaques da noite será o cantor Luciano Bruno, de Nápoles, na Itália, que apresenta às 20h30 o show internacional Grazie Perché, com repertório ligado à música italiana.
O resultado do Concurso da Rainha da Comunidade Italiana está previsto para as 22h40.
Sábado terá gastronomia, música e grupos folclóricos
No sábado (19), a feira gastronômica começa pela manhã e a programação cultural se estende ao longo do dia.Estão previstas apresentações do Studio de Dança Leandra Vagliatti, Coral da Copel e Gruppo Folklorico Infantil Ladri Junior, além do cantor italiano Jaciano Ercher e da Banda Oxigênio.
A programação inclui ainda o espetáculo Le Più Belle Canzoni Italiane e apresentações do Gruppo Folk Ladri di Cuori, do Gruppo Folk Ítalo, de Santa Felicidade, em Curitiba, e do Ragazzi dei Monti, de Monte Belo do Sul (RS).
Domingo terá missa em italiano e encontro de grupos do Mercosul
No domingo (20), a tradicional Feira do Teatro abre às 8h. Às 9h haverá missa em italiano e, às 10h, começa a feira gastronômica.
A partir das 11h será realizado o Festival de Folclore – Encontro de Grupos Folclóricos do Mercosul.
A programação vai além das tradições italianas e inclui manifestações culturais italianas, japonesas, argentinas, latino-americanas, alemãs, afro-brasileiras, indígenas, paraguaias e gaúchas.
Estão previstos grupos de Cascavel e de diferentes municípios da região, além de representantes de outros países do Mercosul.
O encerramento terá apresentação de Everton e Alex.
Programação da Italian Fest 2026
Sexta-feira, 18 de setembro
- 17h: abertura da Vila Italiana e feira gastronômica;
- 18h: cerimônia oficial de abertura;
- 19h: escolha da Rainha da Comunidade Italiana;
- 20h30: show internacional Grazie Perché, com Luciano Bruno, de Nápoles;
- 22h40: resultado do Concurso da Rainha da Comunidade Italiana.
Sábado, 19 de setembro
- 9h30: feira gastronômica;
- 14h: Studio de Dança Leandra Vagliatti;
- 14h30: Coral da Copel;
- 15h: Gruppo Folklorico Infantil Ladri Junior;
- 15h30: cantor italiano Jaciano Ercher;
- 16h: Banda Oxigênio;
- 17h30: show Le Più Belle Canzoni Italiane;
- 18h45: Gruppo Folk Ladri di Cuori – Sicilia D’Amuri;
- 19h20: Gruppo Folk Ítalo – Santa Felicidade, Curitiba;
- 20h: Gruppo Folk Ladri di Cuori – Carosello Napoletano;
- 20h30: Ragazzi dei Monti – Monte Belo do Sul.
Domingo, 20 de setembro
- 8h: Feira do Teatro;
- 9h: missa em italiano;
- 10h: feira gastronômica;
- 11h: início do Festival de Folclore – Encontro de Grupos Folclóricos do Mercosul;
- 19h30: Everton e Alex – Baile de Encerramento;
- 23h: encerramento da festa.
Serviço: 4ª Italian Fest de Cascavel
| Informação | Detalhes |
| Evento | 4ª Italian Fest |
| Datas | 18, 19 e 20 de setembro de 2026 |
| Cidade | Cascavel (PR) |
| Local | Estacionamento do Teatro Municipal Sefrin Filho / espaço da Feira do Teatro |
| Entrada | Gratuita |
| Sexta-feira | Programação a partir das 17h |
Sábado |
Feira gastronômica a partir das 9h30 |
| Domingo | Feira do Teatro às 8h, missa em italiano às 9h e gastronomia a partir das 10h |
| Opções sem glúten divulgadas | Queijos, pães e chocolates |
| Outras atrações | Música, dança, grupos folclóricos, Concurso da Rainha da Comunidade Italiana e Festival de Folclore do Mercosul |
| Apoio | Secretaria Municipal de Cultura de Cascavel |
Atenção, celíacos
A Prefeitura de Cascavel informa que a Italian Fest terá opções sem glúten, como queijos, pães e chocolates.
Para quem tem doença celíaca, vale conversar diretamente com o expositor antes do consumo e confirmar ingredientes, ambiente de produção, armazenamento, utensílios utilizados e possibilidade de contato cruzado com alimentos que contêm glúten.
Também não se deve presumir que outros pratos sejam adequados para pessoas com doença celíaca apenas porque algum ingrediente da receita seja naturalmente sem glúten. A confirmação deve ser feita preparação por preparação.
Inclusão também é poder participar da festa
Em poucos dias, diferentes eventos pelo país estão mostrando que uma restrição alimentar não precisa significar ficar completamente fora da experiência gastronômica.
É particularmente simbólico encontrar macarrão sem glúten em uma Festa do Macarrão, cervejas sem glúten em uma festa cervejeira e pães e chocolates sem glúten em uma celebração da cultura italiana.
No caso de Cascavel, existe ainda um contexto que merece ser reconhecido. A cidade instituiu uma política municipal de proteção às pessoas com doença celíaca e discute mecanismos para tornar mais clara a identificação dos estabelecimentos preparados para atender esse público.
Agora, uma festa cultural apoiada pelo município também divulga opções sem glúten em sua programação gastronômica.
São iniciativas diferentes e não há base para estabelecer uma relação direta de causa e efeito entre elas.
Mas há um ponto de convergência importante: a inclusão das pessoas com doença celíaca começa a aparecer em diferentes espaços da cidade.
Na Italian Fest, entre pizzas, lasanhas, massas, focaccias e tiramisù, também haverá espaço para quem precisa procurar alternativas sem glúten.Inclusão alimentar também é isso: poder participar da mesma festa.
Perguntas frequentes
A Italian Fest de Cascavel terá opções sem glúten?
Sim. A Prefeitura de Cascavel informa que haverá opções sem glúten, como queijos, pães e chocolates.
Os produtos sem glúten são seguros para pessoas com doença celíaca?
A divulgação confirma a oferta dos produtos, mas não detalha os procedimentos de produção e serviço de cada expositor. Pessoas com doença celíaca devem confirmar essas informações diretamente antes do consumo.
Quando acontece a Italian Fest 2026?
A quarta edição acontece nos dias 18, 19 e 20 de setembro de 2026, de sexta-feira a domingo.
Onde será realizada?
No estacionamento do Teatro Municipal Sefrin Filho, integrado ao espaço da Feira do Teatro, em Cascavel (PR).
A entrada é gratuita?
Sim. Segundo a Prefeitura de Cascavel, a entrada é gratuita.
O que haverá para comer?
A programação divulgada inclui pizzas, lasanha, espaguete, galeto com polenta, polenta frita, torteli, conchiglione, nhoque, focaccia, fogazza, panna cotta, tiramisù e sorvete de limão-siciliano, além de café, vinhos, sorvetes, açaí e opções sem glúten.
Cascavel tem uma lei voltada às pessoas com doença celíaca?
Sim. A Lei Municipal nº 7.908/2026 instituiu a Política Municipal de Proteção Integral às Pessoas com Doença Celíaca. O município também avançou em 2026 com a proposta do Selo Estabelecimento Amigo do Celíaco, tema acompanhado pelo Eu Celíaca.
Leia mais no Eu Celíaca
- Cascavel aprova Selo Estabelecimento Amigo do Celíaco com três níveis de identificação
- Contaminação cruzada com glúten: o perigo invisível para quem tem doença celíaca
Fontes
- 1. Prefeitura Municipal de Cascavel. “Mamma Mia”: com gastronomia e cultura, Cascavel terá três dias de sabores italianos na 4ª Italian Fest. Cascavel; 15 set. 2026.
- Catve. Italian Fest reúne gastronomia, música e cultura italiana em Cascavel. Cascavel; 17 set. 2026.
- Bem Paraná. Cascavel celebra tradições italianas com festival neste fim de semana. 17 set. 2026.
- CGN. Com gastronomia e cultura, Cascavel terá três dias de sabores italianos na 4ª Italian Fest. Cascavel; 15 set. 2026.
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