A aprovação de um projeto no Distrito Federal reacendeu uma discussão que há anos circula entre associações de pacientes, nutricionistas e famílias de pessoas com doença celíaca: por que hospitais ain...
O Brasil acaba de dar um passo importante na prevenção do câncer colorretal ao incorporar, no SUS, o teste imunoquímico fecal (FIT) para rastreamento em pessoas assintomáticas de 50 a 75 anos. A medid...
A Recomendação nº 5/2026 do CONSEA sobre segurança alimentar para pessoas com necessidades alimentares especiais foi publicada no final do mês de abril deste ano, e este artigo traz, em primeira mão, ...
Campanha Mesa Segura Sem Glúten quer ampliar debate sobre contaminação cruzada, cardápios mais claros e treinamento de equipes No mês de conscientização da doença celíaca, uma nova iniciativa busca am...
São Paulo está se consolidando como uma das principais vitrines brasileiras do gluten free. O que antes parecia restrito a poucas prateleiras especializadas ou marcas de nicho agora aparece em pizzari...
Comer fora de casa ainda é uma negociação permanente para quem tem doença celíaca. Não basta perguntar se o prato leva trigo. O risco também pode estar na farinha suspensa no ar, no óleo da fritadeira...
A dieta sem glúten deixou de ser um assunto restrito aos celíacos. Cada vez mais, celebridades aparecem nas redes sociais e em entrevistas dizendo que retiraram glúten da alimentação para melhorar dig...
