O chef Marcelo Horta realiza de 15 a 20 de setembro a Semana do Pão Sem Glúten, com quatro aulas gratuitas e ao vivo. O programa inclui combinação de farinhas, fermentação natural, preparo de pão tipo...
Uma intervenção baseada na dieta mediterrânea melhorou a qualidade da alimentação e a adesão à dieta sem glúten em crianças e adolescentes com doença celíaca. Entenda o estudo, o que é o padrão medite...
Cruzeiros entram no radar de quem tem doença celíaca. Há viagens marítimas com cozinhas e restaurantes exclusivos sem glúten, cruzeiros fluviais em que todo o navio opera sem glúten e companhias conve...
Negócios sem glúten conquistam espaço entre os premiados no Brasil. Conheça confeitarias, padarias e empreendedoras reconhecidas por sabor, técnica, qualidade e inovação, inclusive em disputas com est...
A ansiedade pode afetar pensamentos, sono, alimentação e intestino. Em pessoas com doença celíaca, estudos sugerem maior probabilidade de sintomas ansiosos, mas a relação é multifatorial e não prova q...
Vai ao Rock in Rio 2026 e tem doença celíaca? Veja o que é possível levar para comer, as regras do Zip Lock, o que diz a lei do RJ, o que sabemos sobre o cardápio e por que a nova cerveja anunciada co...
Fernando de Noronha capacita profissionais para atender demanda crescente por alimentação sem glúten
Fernando de Noronha vai oferecer um curso gratuito de panificação sem glúten e sem leite para profissionais de pousadas, bares e restaurantes. A iniciativa surge em meio ao aumento da demanda por alim...
Quais produtos sem glúten aparecem quando alguém pesquisa “sem glúten” ou “gluten free” em grandes capitais brasileiras? O Eu Celíaca analisou 200 posições de produtos em 20 buscas. Veja o que se repe...
Recife e Região Metropolitana têm opções de padarias, confeitarias, refeições, pizzas, gelatos, encomendas e delivery sem glúten. O Eu Celíaca mapeou 27 estabelecimentos e separou 16 classificados com...
A doença celíaca pode afetar muito mais do que o intestino. Estudos apontam associação entre a condição e maior ocorrência de ansiedade, depressão, fadiga, névoa mental e pior qualidade de vida em par...
