Pela primeira vez, evento dedicado à gastronomia italiana reúne uma área exclusiva com produtos 100% sem glúten, ampliando as opções para pessoas com doença celíaca, alergia ao trigo e sensibilidade a...
A farinha de arroz, ingrediente básico de muitas receitas e produtos sem glúten, ficou mais cara no Brasil e acumulou alta de 14,05% em 12 meses, segundo dados do IPCA usados com base no IBGE. Esse av...
Uma reportagem recente destacou que hotéis brasileiros vêm ampliando a oferta de alimentos sem glúten e sem lactose no café da manhã, no room service e nos restaurantes, para atender um perfil de hósp...
Matt Damon – foto instagram ator Matt Damon revelou, em dois podcasts diferentes (New Heights, dos irmãos Kelce, e Good Hang, de Amy Poehler), que eliminou o glúten da dieta por orientação médic...
Quando se fala em “dano do glúten”, a atenção quase sempre recai sobre a gliadina — é ela que aparece nos exames, nos estudos mais citados, nas explicações mais populares. A glutenina, a o...
O trigo vive entre dois extremos. De um lado, dietas da moda o tratam como veneno moderno — “trigo de hoje não é o mesmo dos nossos avós”, “foi modificado geneticamente para causar d...
Esquizofrenia e doença celíaca parecem, à primeira vista, condições sem nenhuma relação — uma é um transtorno psiquiátrico, a outra uma doença autoimune digestiva. Mas há mais de uma década, uma linha...
Você sente urticária, inchaço ou mal-estar depois de comer trigo — mas o exame para doença celíaca deu negativo. Ou seu filho tem reações alérgicas depois do café da manhã e o pediatra ainda não sabe ...
No domingo, 28 de junho de 2026, cheguei ao Centro de Eventos São Luís, na Consolação, em São Paulo, com o Bruno e sua câmera, um caderno e o estômago pronto para trabalhar. A 7ª Feira Sem Glúten SP –...
A busca por “alimentação anti-inflamatória” explodiu nas redes sociais e ferramentas de busca, com promessas que vão desde “secar a inflamação” até “reverter doenças autoimunes”. Entre hashtags, progr...
