Esta receita de Pão de Abóbora Cabotiá foi uma das primeiras desenvolvidas, em uma época em que quase não existiam farinhas sem glúten prontas. Era preciso cozinhar o arroz, bater no liquidificador at...
Poucas receitas são tão versáteis quanto a panqueca. Ela pode ser fina como um crepe francês, fofinha como a pancake americana, recheada para o almoço ou servida como sobremesa. A panqueca também é um...
Durante décadas, cerveja e doença celíaca pareciam incompatíveis. Afinal, a maior parte das cervejas tradicionais é produzida com malte de cevada, ingrediente naturalmente rico em glúten. Para milhões...
Delicie-se com esta receita bolo funcional totalmente sem glúten e sem leite! Uma combinação irresistível de sabores, nutrientes e especiarias, perfeita para quem busca saúde e sabor em cada fatia. I...
A pessoa com doença celíaca pode comer alimentos naturalmente sem glúten e produtos industrializados adequadamente rotulados, desde que também estejam livres de contaminação cruzada. O que precisa ser...
Smoothies já foram sinônimo de vitaminas rápidas. Hoje, viraram: bebida funcional, ritual de autocuidado, conteúdo de rede social e, em alguns casos, produtos de desejo em mercados de luxo. A Erewhon,...
Tem receita que a gente faz uma vez e já sabe: vai entrar para a lista das favoritas da vida. Este sorvete gourmet de pistache sem glúten e sem lactose nasceu assim. Eu amo pistache, é meu sabor prefe...
Muito melhor que a receita original esta receita de guioza sem glúten tem 4 opções de recheio, e o melhor: saudável e anti-inflamatória. Pense em uma receita saborosa e melhor do que a receita origina...
Trocar o trigo parece simples até a primeira receita dar errado. O bolo embatuma. O pão esfarela. A massa quebra. E muita gente conclui, cedo demais, que cozinhar sem glúten é sempre mais difícil, mai...
A vida do celíaco começa no supermercado. E, na prática, o que realmente protege não é a embalagem bonita, a palavra “fit” ou a prateleira saudável. O que garante segurança é saber ler o rótulo corret...
