O glúten saiu. Os ultraprocessados ficaram. Uma pesquisa publicada em julho de 2026 encontrou um dado que merece a atenção de todas as famílias de crianças celíacas: mais de 57% das calorias consumida...
Para quem tem doença celíaca, a expressão “sem glúten” em uma embalagem não representa uma preferência alimentar. Ela indica que aquele produto deveria ser compatível com o único tratamento disponível...
A Câmara Municipal de Cachoeiro de Itapemirim (ES) aprovou o projeto de lei que institui a Semana Municipal de Conscientização sobre a Doença Celíaca, iniciativa que passa a integrar o calendário ofic...
A alimentação escolar vai muito além de garantir que crianças e adolescentes recebam refeições durante o período de aula. Para estudantes com doença celíaca, alergias alimentares, diabetes ou outras c...
O tratamento da doença celíaca não termina no consultório médico. Para milhares de brasileiros, compreender a dieta sem glúten, evitar a contaminação cruzada, aprender novas receitas e adaptar complet...
Pela primeira vez, o glúten passa a ter um parâmetro internacional reconhecido para as advertências “pode conter” nos rótulos de alimentos. A decisão foi tomada na 49ª Sessão da Comissão d...
Duas pesquisas publicadas em revistas do grupo Nature e o maior estudo da Mayo Clinic sobre supercrescimento bacteriano ajudam a explicar por que parte dos pacientes continua apresentando sintomas mes...
Nova lei institui o Passaporte Celíaco, proíbe que estabelecimentos impeçam a entrada de alimentos próprios e reforça um movimento nacional de ampliação dos direitos das pessoas com doença celíaca Voc...
A jornada até o diagnóstico da doença celíaca ainda é longa para milhares de brasileiros. Muitas pessoas convivem durante anos com sintomas como diarreia, distensão abdominal, anemia, fadiga, dores ar...
A farinha de arroz, ingrediente básico de muitas receitas e produtos sem glúten, ficou mais cara no Brasil e acumulou alta de 14,05% em 12 meses, segundo dados do IPCA usados com base no IBGE. Esse av...
