A doença celíaca não diagnosticada não fica parada no intestino. Enquanto o glúten continua sendo consumido, o sistema imunológico permanece ativado, a mucosa intestinal pode seguir lesionada e o risc...
A doença celíaca sem sintomas é uma das formas mais difíceis de reconhecer, justamente porque a pessoa pode se sentir “normal” enquanto o intestino continua sendo lesionado pelo glúten. Esse quadro ta...
A dúvida costuma aparecer depois de meses ou anos tentando explicar sintomas que não fecham uma conta simples: intestino instável, anemia que volta, fadiga constante, barriga inchada, aftas, perda de ...
No Dia Mundial de Conscientização sobre a Doença Celíaca, lembrado em 16 de maio, e durante o Maio Verde, mês de conscientização sobre a doença celíaca, uma pergunta precisa sair do discurso genérico ...
PPM de glúten: o detalhe invisível que pode mudar a vida de um celíaco. Para a maioria das pessoas, a frase “não contém glúten” parece simples. Porém, para quem tem doença celíaca, ela pode representa...
São Paulo está se consolidando como uma das principais vitrines brasileiras do gluten free. O que antes parecia restrito a poucas prateleiras especializadas ou marcas de nicho agora aparece em pizzari...
Comer fora de casa ainda é uma negociação permanente para quem tem doença celíaca. Não basta perguntar se o prato leva trigo. O risco também pode estar na farinha suspensa no ar, no óleo da fritadeira...
E-book gratuito da USP reúne receitas de lanches sem glúten, com custo aproximado, calorias, tempo de preparo, rendimento e orientações sobre doença celíaca, contaminação cruzada e leitura de rótulos....
O Sistema Único de Saúde tem um protocolo oficial para diagnóstico, tratamento e acompanhamento da doença celíaca. E a maioria dos celíacos brasileiros não sabe disso. Esse documento se chama Protocol...
O que é o Maio Verde? Maio Verde é o mês dedicado à conscientização sobre a doença celíaca, uma condição autoimune, crônica e genética desencadeada pela ingestão de glúten, proteína presente no trigo,...
