A contaminação cruzada com glúten é uma das maiores armadilhas para quem tem doença celíaca. Ela ocorre quando um alimento naturalmente sem glúten entra em contato, direto ou indireto, com glúten — e ...
Você come glúten há anos. Mas o glúten que existe hoje não é o mesmo de 40 anos atrás. E o seu corpo sente a diferença. Se você caiu nesse texto é porque algo dentro de você já perguntou: será que o g...
A relação entre menopausa e doença celíaca ainda é pouco discutida, mas clinicamente faz sentido prestar mais atenção. Em mulheres celíacas, a transição menopausal pode se cruzar com deficiências nutr...
A doença celíaca é uma doença autoimune crônica desencadeada pela ingestão de glúten em pessoas geneticamente predispostas. Quando o celíaco consome glúten, o sistema imunológico reage de forma inadeq...
Uma Jornada de Superação e Saúde: Descobrindo e Convivendo com a Doença Celíaca. Olá! Meu nome é Andréa Farias, mas pode me chamar de Déa Farias. É assim que as pessoas próximas me chamam, e eu adoro....